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竹山青年返鄉烘培坊

【南投新聞/記者 鄭郁璇 報導】

在南投縣竹山鎮有一位在地的青年,張億帆,原本在其他縣市的高職裡擔任西點蛋糕的老師,因為看到竹山在地產業漸漸落寞,就決定要返鄉回來竹山創業開設烘培坊,除了可以幫客人客製化製做卡通造型的蛋糕,更會特別使用在地的特產來研發各種不同口味的甜點。

業者 張億帆 說"原本在高職從事教育行業,也是做烘焙,然後帶選手比賽,最後就是想要回家鄉,因為竹山一直在沒落,想說回來幫忙拼一下經濟。有把家鄉的筍子和地瓜等特產融入到產品裡面"。

張億帆妻子 邱瑞馨 表示"雖然很累,工作時間又很長,之前也有加班早上七,八點起來,到晚上十一,十二點,小朋友哄睡以後又下樓繼續做,但看到小朋友的笑容就覺得很值得,覺得可以一直陪伴他"。