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南投縣咖啡評鑑培育專業人才

【南投新聞/記者 王昭聖 報導】

南投縣咖啡評鑑,今年首度與暨南大學合作,引進暨大的教學資源及設備,除了評選優質的南投咖啡之外,也特別開辦講習課程,進一步提升咖啡農的產銷能力。今年的評鑑還有一大特色,就是加入七位經過認證的在地杯測師擔任評審作業,也藉由實際參與評 鑑的機會,來提升在地咖啡杯測師的專業能力。

咖啡杯測師 沈詠為 說"因為是農民又具有杯測師的資格,所以在評鑑上能夠直接參與的話,喝到整個南投縣全部的咖啡 ,可以了解自己或其他農友在製作上是不是有什麼可以精進的,訓練足夠的經驗之後,以後說不定有機會上場做正式的杯測員,又或者我們可以藉由這次的經驗回去做一個分享會"。

南投縣府農業處處長 陳瑞慶 表示"一方面是將實務跟理論互相做結合,一方面也透過學校邀請這些專家學者利用學校的場域,辦理一些有關咖啡的講座"。