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名間山藥盛產 物美價廉

【南投新聞/記者 熊欣儀 報導】

秋天是名間鄉山藥採收的時間,連日出現挖山藥的熱鬧情景。今年因為生長期間,受到少雨高溫氣候異常影響,產量減少大約三成,不過品質都保持在水準以上,而且因為最近種山藥的農民越來越多,產量充足,不會影響到價格,喜歡山藥的朋友,可把握時間到產地選購。

南投縣農產品加工合作社理事主席 楊長維 說「年底準備要再栽種了,目前是盛產,所以這段時間農民都擔心生產過剩賣不出去,一直收成寄出去販賣所以價錢又一直便宜下來,去年價錢不錯,所以農民多種很多,雖然今年產量減少,但整體數量還是較往年多。雨水不足,溫度過高,今年的山藥較細瘦」。

楊長維向民眾大力推薦山藥的好處,「山藥是很溫和的食品,澱粉很少,本身也不冷不燥,是很好的食品」;栽種的農民也說「種二三十年,吃二三十年,好吃,鬆軟Q彈」。