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竹山番薯揚名國際

【南投新聞/記者 李盈萱 報導】

講到番薯,一定會想到竹山番薯,傳承竹山番薯種植手藝的里長楊錦富,從父親時代就開始種番薯,超過百年的種植時間,每年生產7種品系、13萬多台斤的竹山番薯,行銷到香港、新加坡及馬來西亞,相當有名氣。

民眾試吃表示「甜度差不多,但這個吃起來有一種特別的香氣」。

楊錦富說「竹山番薯口感真的很好,因為竹山適合番薯,無論是溫差還是土壤都很合適,番薯才會好吃」。

下坪社區發展協會理事長 陳俞妙 說「長青食堂供餐的期間,我都會拿我們種的番薯給老人家摻在飯裡面,不論是番薯籤還是番薯塊,大家都吃得很開心,番薯很營養,對排泄很好,對血液也很好,老人家吃健康最重要」。