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鹿谷大陸名茶商來台取經焙茶

【南投新聞/記者 鄭郁璇 報導】

南投縣鹿谷鄉的凍頂茶世界有名。來自大陸山東市的知名茶商總經理王淑姿,特別從大陸到鹿谷鄉進行為期6天的學茶課程,學習在地茶農的焙茶技術以及茶藝技巧,親身了解凍頂烏龍茶的生產過程,希望可以將經驗,帶回大陸分享,推廣鹿谷鄉的好茶。

山東企業總經理 王淑姿 說「我這次來的主要目的是趕上冬茶上市,這幾天一直在學習怎麼樣去焙火,然後看它的流程,過來幾天才知道,原來要做好一泡好茶真是相當不容易,從選料到所有的工藝都做得非常辛苦和精細。師傅一直跟我講茶葉多少克,水溫是多少,杯底的溫度,壺溫等,要幾秒鐘出湯,倒水的輕重緩急力度都是不一樣的,要想做好真的是很難,但是這幾天過來收穫很多」。

茶農表示「他有跟我們聊想在大陸推廣台灣的茶藝,我跟他說你來吧,我來教你我們凍頂怎麼泡出來比較好喝」。