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全國薑母鴨料理王競賽

【雲林新聞/記者 楊明瑋 報導】

雲林縣第二屆全國薑母鴨料理王競賽,7日在縣府大門前廣場舉行,吸引來自全台各地22家業者前來參賽,規模比第一屆擴大一倍;雲林縣長李進勇表示,雲林縣是全國紅面番鴨的主要供應地,鴨肉優質又安全,是料理薑母鴨首選。比賽最後經過專業的評審,由南開科技大學的餐飲管理系師生,獲得冠軍頭銜。

雲林縣長 李進勇 說「薑母鴨不僅吃了對身體好,更可以在寒冷的冬天讓全身充滿溫暖的感覺,可以說是台灣民間最好的料理,當然對雲林這個養鴨大縣來講,我們更有責任將這種感覺和品質介紹給全台灣的消費者」。

全國養鴨協會副理事長 林金發 表示「今年是第二年舉辦比賽,去年11家參賽,今年增加到22家,希望明年能更踴躍,去年來參加的店家,今年的生意都有變好」。