最新消息

最新消息
最夯活動

南投春節健康吃

【南投新聞/記者 林妤昕 報導】

過年是全家團聚的時刻,難免吃吃喝喝,加上這幾年,有許多家庭選擇訂購方便的餐廳或網路年菜,在傳統年菜大多是大魚大肉下,對健康容易造成負擔,特別是家中有慢性病的長者,因此,南投醫院建議民眾,其實只要在烹調方法和食材選擇稍做改變,並把握低油、低糖、低鹽、高纖維的飲食原則,也能享受美味過好年又能健康不發胖。

南投醫院營養師 黃淑敏 建議「水煮或蒸煮都是很好的烹調方式,或者我很建議使用烤箱,可以去除食物本身的一些油脂。如果家裡有糖尿病患者,年糕或發糕這一類的以少量為原則,例如這一餐已經有吃這一類食物,那同一餐就盡量減少澱粉類攝取

南投醫院醫師 葉哲廷 說「內臟類或帶皮雞肉都是高脂肪,高油份的,聰明選的話例如湯底一定要選低油的,配料則以蔬菜類為主。過年剛好也是流感的季節,可能一些上呼吸道感染都會跑急診,南投醫院都會提供這些服務,另外因為吃得多,所以也容易有腸胃炎問題