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北港新住民肉鬆手工蛋捲

【雲林新聞/記者 范宏坤 報導】

中國籍新住民吳麗琴與丈夫蔡志強在北港朝天宮附近經營手工蛋捲店,平時熱心公益幫助弱勢,因為兩夫妻努力創業的精神,加上真材實料的手工產品,很受消費者的肯定。最近推出肉鬆手工蛋捲 ,將新鮮肉鬆直接捲入烤好的蛋捲裡面,特別口味非常搶手。

老闆 吳麗琴 說「蛋捲我們是採用新鮮的雞蛋,材料都是真才實料,重點是我們純手工,捲起來每一條都相當扎實

吳麗琴說明研發肉鬆口味蛋捲緣由,原因是貼心長輩健康「因為現在有些長輩不能吃太甜的,所以想說夾一些肉鬆,甜中帶鹹,再夾一些海苔,小孩子也會比較喜歡,沒想到推出以後客人都說很好吃

老闆 蔡志強 說明「肉鬆手工蛋捲成本比較高,因為失敗率高,又夾很多料,捲不起來就會破掉,還有要做得扎實