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集集顛覆傳統大牛角

【南投新聞/記者 莊明君 報導】

集集鎮的牛角麵包相當有名,是當地居民以及遊客,到這邊必買的伴手禮,業者黃承坤在14年前開店,一開始並不順利,遇到市場競爭激烈,但他不放棄將傳統麵包店轉型,研發牛角麵包及改良,結果造成熱賣,成為當地特色美食。

民眾表示「這邊的牛角比較大而且口味眾多,吃起來很香濃,不油不膩,能夠滿足喜歡不同口味消費者的需求」、「同事之前有買給我吃,覺得還不錯,所以想買回去和小朋友一起分享,QQ的,然後內餡很香」。

業者分享「當時研發的時候耗了比較多時間,浪費了很多,但還是一直研發新的口味,包不同內餡,做比較大,成為集集大牛角的特色」。

集集形象商圈榮譽理事長 謝承宗 說「口味眾多,所以深受遊客的喜愛,到現在成為到集集當地必買的伴手禮,帶回家去和親戚朋友分享」。