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虎尾浙江湯包酸辣湯

【雲林新聞/記者 林怡伶 報導】

從爺爺手中傳承下來的口味,若是不辣不酸就不賣,不是自己包的、自己揉的就不行,虎尾有位賣浙江口味美食的老闆邵萬劍,他從路邊攤賣到現在開店面,有不少的死忠顧客,都指名要吃他所煮的酸辣湯、所做的湯包和手工麵,因為老闆堅持將爺爺所教的浙江味傳承下來,每天手工製作、原汁原味,讓他所煮出來的食物不只是美味可口,還有滿滿的真情味。

業者 邵萬劍 說"小時候每到過年常會用手工桿出手工麵條,所以我來到這邊後就把它帶到台灣來,來到台灣這種手工麵很受歡迎,滿多客人說不要酸不要辣,我就跟他們說酸辣湯顧名思義就是會酸會辣,不酸不辣的酸辣湯我們就不賣"。

邵萬劍表示"我爺爺的時候就開始做了,我十幾歲從大陸過來的時候就跟在爺爺身邊一邊讀書一邊工作,堅持爺爺的味道"。